皮蛋火腿豆苗汤
皮蛋火腿豆苗汤是【情一诺】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋火腿豆苗汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑豆素有“药王”之称，除了具滋肾补肾、补血明目之功能，对人体益处多之外，还在于其美白养肤、延年益寿之功效。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受人们喜爱，夏天吃黑豆苗正和时宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆苗：150克 | 火腿：100克 |
| 松花蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 浓汤宝：适量 | 精盐：适量 |
皮蛋火腿豆苗汤的做法步骤
皮蛋火腿豆苗汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、沸水加一滴油，把黑豆苗焯烫，焯烫不但可以去除豆腥味，还因为之后的淋冷水，保持豆苗的翠绿颜色
2、我做的是两人份，只用了半盒浓汤宝
3、如果有老汤，就可以省去浓汤宝的使用