皮蛋火腿豆苗汤
皮蛋火腿豆苗汤是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋火腿豆苗汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑豆素有“药王”之称,除了具滋肾补肾、补血明目之功能,对人体益处多之外,还在于其美白养肤、延年益寿之功效。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受人们喜爱,夏天吃黑豆苗正和时宜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑豆苗:150克 | 火腿:100克 |
松花蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
浓汤宝:适量 | 精盐:适量 |
皮蛋火腿豆苗汤的做法步骤
皮蛋火腿豆苗汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,保持豆苗的翠绿颜色
2、我做的是两人份,只用了半盒浓汤宝
3、如果有老汤,就可以省去浓汤宝的使用