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凉拌葱油笋丝

菜谱编号:179-048
凉拌葱油笋丝是【风清云淡的小雪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌葱油笋丝”。
凉拌葱油笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年夜饭里不仅需要大鱼大肉,还需要新鲜的蔬菜和清爽的凉拌菜来给味蕾不同的感受。

凉拌葱油笋丝主厨:风清云淡的小雪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
笋:300克--
辅助料用量
盐:1/4小匙 1·2ML糖:小匙 5ML
凉拌醋:1大匙 15ML白酱露:1大匙 15ML
香葱:100克花椒:数粒
干红辣椒:2枚--

凉拌葱油笋丝的做法步骤

  • 第六步:放入1小匙白糖。
  • 第八步:将以上的调料全部拌匀,将盘即可食用。
  • 第五步:倒入15ML的葱油。
  • 第四步:切好的笋丝里倒入15ML的凉拌醋和15ML的白酱露。
  • 第二步:油热后放香葱、花椒、干红辣椒,制作葱油。
  • 第七步:放入1/4小匙盐。
  • 第三步:炸至香葱变成焦黄色,固体全部捞出,留下油备用
  • 第一步:笋丝去皮洗净,切丝。
  • 相关食材:葱油

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