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牛油果加州卷

菜谱编号:179-144
牛油果加州卷是【宅的代名词】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果加州卷”。
牛油果加州卷
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
东北大米:500克烤紫菜:适量
牛油果:1个火腿肠:1条
胡萝卜:1个黄瓜:1个
鸡蛋:1个肉松:60克
辅助料用量
番茄酱:30克丘比沙拉酱:30克
白醋:2匙盐:1匙
白糖:0·5匙--

牛油果加州卷的做法步骤

  • 第二步:打一个鸡蛋,加一小匙盐,用筷子打散,平底锅烧热放少许油,待油热,倒入打好的鸡蛋液,调小火,螺旋式旋转平底锅,让蛋液均匀铺于锅中,两面煎至金黄即可。
  • 第一步:准备好主料及配料,保鲜膜,一次性手套,寿司卷帘。
  • 第四步:牛油果去皮,去核,果肉切成薄片。
  • 第三步:胡萝卜,火腿肠,黄瓜,蛋饼,切成条。
  • 第八步:最后用刀切成1—2厘米厚的圆,摆盘,挤上番茄酱,沙拉酱即可。
  • 第六步:取一张烤紫菜,放于提前铺好的眷恋和保鲜膜上,取两大勺米饭均匀铺于紫菜上,然后将铺好的紫菜翻面,如图,铺几粒米饭在紫菜上,放上各种切丝和肉松,然后提起卷帘,卷起寿司。
  • 第五步:煮好的东北大米盛于碗中,稍凉,另取一小碗,加入2匙白醋,1小匙盐,半匙白糖拌匀,倒入米饭中搅拌均匀。
  • 第七步:最后把牛油果片整齐排在卷好的寿司上,用保鲜膜包裹住,再用卷帘定型。
  • 牛油果加州卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋液里加少量水能使煎出的蛋饼更嫩。
    2·煮好的米饭用饭勺轻轻翻转,让米饭迅速降温,而且不粘黏。
    3·牛油果很嫩,不容易处理,过程中要注意用力轻。
    4·这个寿司最好现做现吃,才能吃到牛油果的香浓。
    5·切寿司时要注意用力轻,选择的刀一定要锋利。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛油果牛油

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