杏仁茶
杏仁茶是【淡如菊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮,又名杏仁酪或杏酪,最近我就爱上了这个,隔天中午就煮上一碗,满口的杏仁香味,我做了改动,不用过滤也一样好喝
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
龙皇杏仁:30克 | 冰糖:10克 |
糯米粉:15克 | -- |
辅助料用量 | |
黑芝麻:1勺 | 清水:400克 |
核桃:2个 | 花生:10粒 |
瓜子:1撮 | 红枣:2个 |
杏仁茶的做法步骤
杏仁茶做法技巧/窍门/补充说明:
1·杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了
2·冲糯米粉的水要用凉水
3·我这些的量正好出了两小碗
4·撒在上面的辅料可以随自己喜好加减
5·熬的时候要小火,并不停搅拌,以免糊锅