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杏仁茶

菜谱编号:179-164
杏仁茶是【淡如菊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁茶”。
杏仁茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮,又名杏仁酪或杏酪,最近我就爱上了这个,隔天中午就煮上一碗,满口的杏仁香味,我做了改动,不用过滤也一样好喝

杏仁茶主厨:淡如菊

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙皇杏仁:30克冰糖:10克
糯米粉:15克--
辅助料用量
黑芝麻:1勺清水:400克
核桃:2个花生:10粒
瓜子:1撮红枣:2个

杏仁茶的做法步骤

  • 第五步:打的浆特别细腻,已经不用过滤了
  • 第十步:把辅料撒上
  • 第七步:把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅,再加1小碗水,中火煮开,转小火再煮五分钟
  • 第二步:准备一袋杏仁
  • 第十一步:开始享用吧~!~!~
  • 第四步:杏仁加清水细细打磨两分钟
  • 第九步:倒入两个小碗中
  • 第六步:糯米粉加少量清水搅至没有结块
  • 第八步:煮到差不多需要的稠度,加冰糖,待冰糖融化,关火
  • 第三步:打磨成粉
  • 第一步:辅料准备好,核桃,花生,瓜子,芝麻用微波打熟,冰糖敲碎
  • 杏仁茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1·杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了
    2·冲糯米粉的水要用凉水
    3·我这些的量正好出了两小碗
    4·撒在上面的辅料可以随自己喜好加减
    5·熬的时候要小火,并不停搅拌,以免糊锅

    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁茶。

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