蚝油腊味炒年糕 我?年糕5
蚝油腊味炒年糕 我?年糕5是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油腊味炒年糕 我?年糕5”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
习惯在蒸腊肉、肝肠、腊肉时，将切下的边角收集在一个保鲜盒冷冻；一来因为装盘不好看，再则口感略硬。只要把这些边边角角再切碎些，用来炒饭、炊饭或是炒乌龙，就可以完美变身！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：半斤 | 腊味：1小碗 |
| 红葱头：8粒 | 葱：1根 |
| 青蒜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：2大匙 | 酱油：1小匙 |
| 米酒：1大匙 | 盐：少许 |
| 白胡椒：适量 | -- |
蚝油腊味炒年糕 我?年糕5的做法步骤
蚝油腊味炒年糕 我?年糕5做法技巧/窍门/补充说明：
★想再彭湃些？料头可添加香菇、虾米、XO酱、鸡蛋。
★腊味的油脂较腻口，辛辣感的蒜青丝可以平衡；也可以用韭菜或韭黄取代。