第一步：鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。
第二步：锅中放油烧热，放入香肠丁她香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸她至熟。
第四步：她均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。
第三步：倒入剩饭，她散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍她均匀后加入上等蚝油。
三鲜蚝油炒饭
三鲜蚝油炒饭是【娅米厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜蚝油炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒饭给我们带来的最大的便利就是可以饭菜一锅端。香菇、胡萝卜、黄瓜不仅可以给炒饭带来有嚼头的口感，关键还保证了炒饭的营养。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制的鲜味调料，也是广东一带的传统调料，用途非常广，炒米饭好吃又方便，与蛋炒饭相比又是另外一种鲜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩饭：300克 | 鲜香菇：40克 |
| 胡萝卜：50克 | 黄瓜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 香肠：40克 | 葱花：适量 |
| 调味料用量 | |
| 上等蚝油：1汤匙 | 油盐：适量 |