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腐乳猪蹄—捷赛年夜饭

菜谱编号:179-295
腐乳猪蹄—捷赛年夜饭是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳猪蹄—捷赛年夜饭”。
腐乳猪蹄—捷赛年夜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄很香但又很腻,腐乳口味甜香,可以提鲜去腻,很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄,可以去掉腻味只保留鲜味,堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠,将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中,不但滋味别样,色泽也更加红亮。

腐乳猪蹄—捷赛年夜饭主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2只--
辅助料用量
红腐乳:3大块腐乳汁:30毫升
冰糖:15克盐:3克
油:20毫升葱:3段
姜:3片大料:2个
干辣椒:2个酱油:5毫升
料酒:15毫升水量:1200毫升

腐乳猪蹄—捷赛年夜饭的做法步骤

  • 第六步:待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
  • 第三步:锅内放入调料和水;
  • 第四步:再放入处理好的主料;
  • 第二步:葱切段,姜切片;
  • 第五步:盖上锅盖,启动【收汁?腐乳蹄】/【酱焖牛】/【焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行;
  • 第一步:猪蹄剁大块,沸水汆烫,捞出洗净;
  • 腐乳猪蹄—捷赛年夜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有冰糖也可以用白糖替代;
    2·腐乳不能少加,如果是小块腐乳就多加几块;
    3·出锅时如果猪蹄粘在锅底,可以静候一会儿,并多搅拌几下。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳猪蹄—捷赛年夜饭。

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