当前位置:首页 > 菜谱大全 > 美味猪蹄

美味猪蹄

菜谱编号:043-738
美味猪蹄是【白衣天使爱厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味猪蹄”。
美味猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃猪蹄,但是担心外面的不卫生,索性自己动手,没想到做的还很不错呀,拿来与大家分享

美味猪蹄主厨:白衣天使爱厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:1到2只--
辅助料用量
啤酒:适量--
调味料用量
冰糖:15克姜:适量
蒜:适量葱:适量
盐:适量花椒:适量
大小茴香:适量酱油:适量
蜂蜜:适量肉蔻:适量
香叶:适量--

美味猪蹄的做法步骤

  • 第八步:OK,时间到了,打开盖子,哈,好香,装盘,加点香菜是为了漂亮,怎么样,有食欲吧!
  • 第三步:捞出猪蹄,控干水分
  • 第七步:加入300毫升啤酒,将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺,水位要浸过猪蹄,加入冰糖,盐少许,大火沸腾后改小火,炖1小时左右。
  • 第四步:炒勺内放油,八成热时放入猪蹄炸一下
  • 第六步:炒勺内留少量底油,加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒一下,然后放入切好的葱段、姜片、蒜,炒出香味。
  • 第一步:首先将猪蹄在沸水中淖一下,洗去浮沫。
  • 第二步:盆中放温水能没过猪蹄,加蜂蜜20毫升,酱油50-80毫升,和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟
  • 第五步:捞出备用,看看,这时候的猪蹄已经很漂亮了吧
  • 美味猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    加蜂蜜和酱油泡猪蹄,是为了上色漂亮,一定要将蜂蜜充分融开。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

    美味猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【白衣天使爱厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味猪蹄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜