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回锅麻辣孜然猪蹄

菜谱编号:394-065
回锅麻辣孜然猪蹄是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅麻辣孜然猪蹄”。
回锅麻辣孜然猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年买了6个猪蹄,卤好后蘸蒜酱吃很是美味,只是连吃两顿不爱吃了,决定换个口味

回锅麻辣孜然猪蹄主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卤好的猪蹄:一个--
辅助料用量
红辣椒:1小把花椒:1勺
孜然粒:1勺--

回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤

  • 第七步:加点盐,翻炒至猪蹄表皮微焦、入味即可。
  • 第一步:熟猪蹄一个,掰成小块。
  • 第二步:红辣椒剪成段,和花椒一起冲下水,这样炸时不容易糊。
  • 第六步:倒入猪蹄,调中火。
  • 第四步:小火炸香,加入孜然粒。
  • 第三步:锅烧热,凉油下红椒段和花椒。
  • 第八步:成品,麻辣中带着孜然的香气,好吃。
  • 第五步:继续小火,把孜然粒炒香。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    猪蹄有咸淡,盐要少加

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄孜然

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