杂炒猪肚
杂炒猪肚是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂炒猪肚”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：适量 | 青红椒：适量 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 大葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 花椒粉：适量 | 稻米油：适量 |
| 盐：适量 | 蔬之鲜：适量 |
| 醋：适量 | -- |
杂炒猪肚的做法步骤
杂炒猪肚做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肚不容易熟，而且有腥味，所以要用盐先擦洗正反两面清洗干净，再放入水中煮熟去腥味。
2·炒好猪肚后，可以先盛出，也可以像我这样懒人法挪到锅的一边。
3·在炒猪肚的时候浇上些米醋可以去腥，也能软化猪肚炒起来更脆。
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