潮音潮人：潮汕白果腐竹猪肚汤
潮音潮人：潮汕白果腐竹猪肚汤是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕白果腐竹猪肚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等成分，具有补虚损，健脾胃的功效。白果含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，并有微量氢氰酸成分。农家有“爷爷种树，孙子吃果”之谚语。古诗描绘其树，“大树龙盘会诸侯，烟云如盖笼浮丘，形分瓣瓣莲花座，质比层层螺髻头。”
白果腐竹猪肚汤有滋润去湿、驱寒暖胃、收敛肺气，平咳喘之功效，最适合春季养生，常喝有益身心健康：潮汕白果腐竹猪肚汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：900克 | 腐竹：30克 |
| 白果：适量 | 清水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生粉：适量 |
| 胡椒粒：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕白果腐竹猪肚汤的做法步骤
潮音潮人：潮汕白果腐竹猪肚汤做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
?盐要最后放，避免一开始放后面会越煮越咸。
?煲好的猪肚可放凉再加些酱油，用热油爆些姜葱丝淋在猪肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
?白果有较高的营养价值，但它所含的银杏酸、银杏酚等有一定的毒性，所以不能多吃，每次食用建议在4－8粒以内。