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酸菜猪肚汤

菜谱编号：126-040

酸菜猪肚汤是【冷太太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肚汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次吃这道汤的时候、是婆家姑姑烧的、从那以后、只要回老家、爷爷老早就把猪肚酸菜准备好，姑姑下班就会烧给我们吃、我跟老公超爱的、在上海的时候嘴馋又吃不上、只好在老家偷偷跟姑姑学习了、这样无论去了哪里都可以吃到啦、

酸菜猪肚汤主厨：冷太太

第七步：倒点泡椒水、

第十步：出锅放点胡椒粉、OK

第四步：锅烧热、一定要把锅子烧的冒烟、倒油、放入葱姜蒜炒香、

第二步：李记乐宝酸菜一包、这个酸菜不是很咸的那种、免得烫洗了[如果买不到就随便买一包、自己尝尝、如果很咸就用开水烫一下、冷水多冲洗]

第五步：放如酸菜煸炒一会、

第三步：葱姜蒜辣椒泡椒准备好、酸菜切丝、

第九步：大伙煮开、小火炖15分钟左右、放盐、鸡精味精、

第六步：放开水、煮开、放泡椒、

第八步：大伙煮开、小火炖15分钟左右、放盐、鸡精味精、

第一步：事先煮熟的猪肚、切条。超市里卖的都是半生不熟的、买回来要自己煮烂才好、要不嚼不动、

酸菜猪肚汤做法技巧/窍门/补充说明：

锅一定要烧的冒烟在放油、这个是我娘家姑姑跟我说的、具体原因不明。反正我照做、跟姑姑烧的一样好吃。

菜谱标签：汤类

相关食材：猪肚酸菜

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