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酸菜猪肚汤

菜谱编号:126-040
酸菜猪肚汤是【冷太太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肚汤”。
酸菜猪肚汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃这道汤的时候、是婆家姑姑烧的、从那以后、只要回老家、爷爷老早就把猪肚酸菜准备好,姑姑下班就会烧给我们吃、我跟老公超爱的、在上海的时候嘴馋又吃不上、只好在老家偷偷跟姑姑学习了、这样无论去了哪里都可以吃到啦、

酸菜猪肚汤主厨:冷太太

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
熟猪肚:半个酸菜:一包
辅助料用量
泡椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
味精:适量泡椒水:适量

酸菜猪肚汤的做法步骤

  • 第七步:倒点泡椒水、
  • 第十步:出锅放点胡椒粉、OK
  • 第四步:锅烧热、一定要把锅子烧的冒烟、倒油、放入葱姜蒜炒香、
  • 第二步:李记乐宝酸菜一包、这个酸菜不是很咸的那种、免得烫洗了[如果买不到就随便买一包、自己尝尝、如果很咸就用开水烫一下、冷水多冲洗]
  • 第五步:放如酸菜煸炒一会、
  • 第三步:葱姜蒜 辣椒 泡椒 准备好、酸菜切丝、
  • 第九步:大伙煮开、小火炖15分钟左右、放盐、鸡精味精、
  • 第六步:放开水、煮开、放泡椒、
  • 第八步:大伙煮开、小火炖15分钟左右、放盐、鸡精味精、
  • 第一步:事先煮熟的猪肚、切条。 超市里卖的都是半生不熟的、买回来要自己煮烂才好、要不嚼不动、
  • 酸菜猪肚汤做法技巧/窍门/补充说明:

    锅一定要烧的冒烟在放油、这个是我娘家姑姑跟我说的、具体原因不明。反正我照做、跟姑姑烧的一样好吃。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:猪肚酸菜

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