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黑椒薯片

菜谱编号:179-652
黑椒薯片是【万山红】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒薯片”。
黑椒薯片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一时心血来潮,特别想吃炸的薯片,可是打成薯片浆再烤比较麻烦,就简单的切了一个土豆,做成了这样黑椒味是,炸的酥酥脆脆的,也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的。

黑椒薯片主厨:万山红

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马铃薯:1个--
辅助料用量
食用油:适量黑胡椒碎:3克
盐:1克--

黑椒薯片的做法步骤

  • 第七步:炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
  • 第五步:泡好的薯片捞出,用干的抹布沾
  • 第六步:油温4成热即可入锅炸,小火慢慢炸,才更酥脆。最后出锅时油温稍高些,这样薯片即脆又少沾油
  • 第二步:均匀的切成薄片
  • 第四步:再换一次水后,加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。
  • 第三步:放入水中淘洗一下,把淀粉洗出来
  • 第一步:马铃薯洗净去皮
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