鸡肉豆腐酿
鸡肉豆腐酿是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉豆腐酿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:1块 | 豆腐:半块 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1根 | 生姜:1块 |
盐:适量 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 高汤:适量 |
鸡肉豆腐酿的做法步骤
鸡肉豆腐酿做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸制的时间不宜过长,否则就老了。
2、鸡肉一定要搅打上劲才可以加入豆腐。
3、将葱姜切末泡水加入鸡肉里口感比较好。
答配菜谱:鸡肉与豆腐的做法