老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~
老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~是【winnieic】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芥末墩儿是老北京的一道传统凉菜,但是会做的人越来越少,每年过节,家里会做出很多,然后赠送给亲戚朋友。吃到的人都说好吃,并询问做法,现将做法详细记录下来,希望能有更多的人能够了解这道传统凉菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:调味 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白菜:适量 | 香菜:适量 |
醋:750毫升 | 糖:750克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 糖桂花:一勺 |
芥末:250克 | -- |
老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~的做法步骤
相关食材:芥末