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白贝冬瓜汤

菜谱编号:180-022
白贝冬瓜汤是【梧桐花开87】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白贝冬瓜汤”。
白贝冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又清爽的汤啦,白贝性寒,脾胃虚寒的人要少吃,这个汤更适合夏天

白贝冬瓜汤主厨:梧桐花开87

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白贝:150克冬瓜:200克
姜:10克--
辅助料用量
胡椒:2克--

白贝冬瓜汤的做法步骤

  • 第四步:白贝放锅里炒一下;
  • 第七步:待汤开始变奶白色,冬瓜变软了,加入姜和胡椒,继续煮3~5分钟,即可
  • 第二步:冬瓜切片,姜切碎备用;
  • 第三步:胡椒用刀背压碎,也可以用胡椒粉代替;
  • 第一步:白贝买回来用水泡着,吐尽泥沙;
  • 第五步:加入清水,大火煮开;
  • 第六步:水开之后放入冬瓜;
  • 白贝冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    白贝性寒,所以加了姜和胡椒,中和一下,而且起到了去腥的作用

    菜谱标签:汤类
    相关食材:冬瓜

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