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红椒冬瓜块

菜谱编号:253-079
红椒冬瓜块是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红椒冬瓜块”。
红椒冬瓜块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常菜,普通的菜肴,简单的做法,却是可口的美味

红椒冬瓜块主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:300克红椒:适量
蒜:适量水淀粉:适量
葱:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量

红椒冬瓜块的做法步骤

  • 第三步:锅中放油烧热,将冬瓜块放入锅中小火两面煎黄
  • 第七步:红椒切片
  • 第十步:颜色亮丽,冬瓜酥烂入味。
  • 第五步:加入生抽、老抽翻炒
  • 第六步:加适量水,盖锅盖烧一会
  • 第四步:下入蒜末煸香
  • 第九步:加水淀粉勾薄芡,撒入葱花
  • 第二步:冬瓜切厚块,表面切花刀
  • 第一步:冬瓜去皮去瓤洗净,红椒去籽洗净
  • 第八步:冬瓜块熟时,放入红椒,加入盐、料酒调味,烧至冬瓜酥烂入味,汤汁半干
  • 相关食材:冬瓜

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