干贝虎皮冬瓜
干贝虎皮冬瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝虎皮冬瓜”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:1块 | 干贝:1把 |
辅助料用量 | |
小葱:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 油盐:适量 |
干贝虎皮冬瓜的做法步骤
干贝虎皮冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·冬瓜切成小方块后,在表面上打上十字花刀,好方便入味,注意不要太深也不要切断了;
2·干贝要提前泡水,如果没有时间可以蒸一下;泡过的水可以作为天然的味精,千万不要倒了;
3·先煎一下冬瓜,再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟,加入盐调味收汁,记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面,让其入味。
答配菜谱:干贝与冬瓜的做法
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