【海鲜冬瓜汤】冬瓜皮也是宝
【海鲜冬瓜汤】冬瓜皮也是宝是【雨木】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【海鲜冬瓜汤】冬瓜皮也是宝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。
冬瓜皮比较厚，也较硬。其它的做法，加入冬瓜可能不是太好做。但做冬瓜汤时，可以加入冬瓜皮，就算不吃它，大部分的营养也已经煲入汤里了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：1块 | 大虾：若干只 |
【海鲜冬瓜汤】冬瓜皮也是宝的做法步骤
【海鲜冬瓜汤】冬瓜皮也是宝做法技巧/窍门/补充说明：
冬瓜含水量比较大，加热后会出很多水的，所以煲的时候，不用加太多水，高度约为冬瓜的2/3·
相关食材：冬瓜