蓑衣茄子素番茄
蓑衣茄子素番茄是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓑衣茄子素番茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,而且,它的营养也都在皮里,所以,吃茄子的时候,尽量不要把皮削掉。茄子它可以保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效,再配上西红柿,它里面含丰富的番茄红素,对人体非常有益。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
长茄子:两个 | 西红柿:1个 |
菜椒:适量 | 海鲜酱油:一勺 |
盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:1勺 | 鸡精:半勺 |
葱:少许 | 姜:适量 |
蓑衣茄子素番茄的做法步骤
蓑衣茄子素番茄做法技巧/窍门/补充说明:
丝巾温馨提示:茄子皮里的营养也非常丰富,最好不要扔掉。
答配菜谱:茄子与番茄的做法