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番茄烤茄子

菜谱编号:423-211
番茄烤茄子是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄烤茄子”。
番茄烤茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的烤茄子,让人欲罢不能

番茄烤茄子主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
长茄子:一个阿苏里拉芝士:50克
黑胡椒:适量薄荷叶:适量
香肠片:适量橄榄油:15ML
盐:5克蕃茄酱:50克
辅助料用量
圣女果:10个--

番茄烤茄子的做法步骤

  • 第一步:长茄子洗干净切成厚度为1cm的薄片
  • 第六步:上面盖圣女果片和火腿片;
  • 第五步:铺一层薄薄的马苏里拉奶酪碎;
  • 第八步:送入预热好的机器200度,烤制14min,取出表面撒薄荷叶碎即可;
  • 第七步:表面再盖一层芝士碎;
  • 第二步:茄子两面摸盐,腌制10min,厨房纸擦干表面的水分
  • 第四步:每一片上抹一勺蕃茄酱,均匀的抹平;
  • 第三步:茄子表面刷橄榄油,撒黑胡椒和盐;
  • 番茄烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子尽量选粗一些的

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:茄子番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄烤茄子。

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