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榛仁扇贝炒莴笋

菜谱编号:018-016
榛仁扇贝炒莴笋是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛仁扇贝炒莴笋”。
榛仁扇贝炒莴笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天买了根莴笋,笋叶做腊肠菜饭,还剩下莴笋,家中还有坚果榛子,去超市买了扇贝,准备做榛仁扇贝炒莴笋。

榛仁扇贝炒莴笋主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
榛仁:100克扇贝:50克
莴笋:200克--
辅助料用量
鸡蛋清:一个--
调味料用量
盐:3克料酒:适量
水淀粉:适量--

榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤

  • 第四步:油温7成热,榛子下入油锅炸脆捞出。
  • 第六步:最后倒入油炸好的榛子,淋上香油拌匀即可。
  • 第一步:莴笋洗净,扇贝洗净,榛子。
  • 第三步:扇贝洗净开始焯水,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀。
  • 第二步:莴笋去皮切丁,扇贝肉挖出洗净,榛子去壳留肉。
  • 第五步:锅中先倒入腌制过的扇贝煸炒,再倒入莴笋,加盐,鸡精料酒调味。
  • 相关食材:扇贝莴笋

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