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红烧排骨焖春笋

菜谱编号:337-812
红烧排骨焖春笋是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨焖春笋”。
红烧排骨焖春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

接下来我要做一只勤劳的小蜜蜂啦

其实最近每天都有大量的再做美食

就是没有时间来更新菜谱啦

做的菜太多了,都不知道从哪儿开始写好了

今天可能和往年不一样的是可能会多一些烘焙类的菜谱啦

看看去年的菜谱,还是觉得自己太懒了

这道排骨比较家常,但是特别香

笋大超市这个时候好多捏

很新鲜,试试吧

红烧排骨焖春笋主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
排骨:500克笋:两个
辅助料用量
葱:5克生姜:三片
冰糖:七八颗盐:适量
料酒:一勺半生抽:一勺
老抽:四分之一勺--

红烧排骨焖春笋的做法步骤

第十一步:刚准备好的葱结和姜片可以放进去了,还搁了两个八角。

红烧排骨焖春笋做法第十一步骤

第十六步:出锅装盘,撒少许白芝麻,你就可以大快朵颐了,这样做出来的排骨和笋都特别香炒是直接排骨啃不停的那种。

红烧排骨焖春笋做法第十六步骤

第五步:准备一个葱结,几片姜块。

红烧排骨焖春笋做法第五步骤

第十四步:汤剩三分之一的時候加入适量盐调味。

红烧排骨焖春笋做法第十四步骤

第一步:排骨斩成大小相等的小段洗干净血水。

红烧排骨焖春笋做法第一步骤

第十五步:转大火收汁儿,要注意的是这个時候要不停的翻她慢慢的你就会发现后面就不是汤,而是很多油不停的翻她一是不会粘锅至变糊排骨色泽也会很油亮哦。

红烧排骨焖春笋做法第十五步骤

第十九步:做个寻常女生 三五好友 一个恋人 面目清秀听街知巷闻的歌 看老少皆宜的剧买少量首饰 穿舒适好看的衣裤化少许的淡妆 说得体的话语有自己的圈子 自己知道 心没有变 ?。

红烧排骨焖春笋做法第十九步骤

第十七步: 顺道还做了个意大利面。

红烧排骨焖春笋做法第十七步骤

第三步:炒也不知道这是什么笋但是炒个人觉得和肉一块肯定好吃剥去外皮。

红烧排骨焖春笋做法第三步骤

第二步:锅里上水,加入刚才的排骨,少许料酒加入烧开,排骨温水下冲干净浮沫沥干水待用。

红烧排骨焖春笋做法第二步骤

第七步:开始冒泡变成这个色的時候快速把排骨倒进去,時间太久等下排骨会苦。

红烧排骨焖春笋做法第七步骤

第六步:冷油入锅加入适量冰糖小火慢慢加热至冰糖融化中间可以用锅铲押押。

红烧排骨焖春笋做法第六步骤

第十三步:汤剩三分之二的時候笋块也可以倒进去了,笋的话还是蛮费時间的。

红烧排骨焖春笋做法第十三步骤

第十八步:最近爱上咖啡的味道朋友给的咖啡粉,喝起来特别美哈哈。

红烧排骨焖春笋做法第十八步骤

第九步:大半勺料酒。

红烧排骨焖春笋做法第九步骤

第八步:快速翻她哦,让每块排骨都均匀上色。

红烧排骨焖春笋做法第八步骤

第十步:一勺生抽,四分之一勺老抽【老抽没有的话生抽可以多加一些】。

红烧排骨焖春笋做法第十步骤

第四步: 切滚刀块,温水里冲冲。

红烧排骨焖春笋做法第四步骤

第十二步:适量开水倒入,至于水的多少漫过排骨一些些就可以,大火煮开后转中小火煮。

红烧排骨焖春笋做法第十二步骤
红烧排骨焖春笋做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:Rei6421!每天都会分享一些动态,和做法。

相关食材:排骨春笋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨焖春笋。

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