【咖啡玛德琳】
【咖啡玛德琳】是【quenny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【咖啡玛德琳】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时喜欢喝咖啡，一天一杯是正常的，偶尔性兴致好了喝两杯也不算多。不过，我喝咖啡单纯只是因为喜欢这个味道，喜欢醇厚的苦中混合着香甜的感觉。。。
或许是体质原因，咖啡的提神作用对我来说简直形同虚设，偶尔晚上有困得睁不开眼还需要写完一篇菜谱的时候，即便泡了杯咖啡喝下肚，却仍然只能勉强撑着眼皮写完菜谱就马上倒下睡着。。。
所以，因为喜欢咖啡，很多时候我会想把它加到甜点里，让做出来的甜点也带着咖啡的醇香~而今天这款咖啡味道的玛德琳，就是实验品之一了。。。做好的成品，口感还是一般玛德琳的那种感觉，味道么，我能说它是苦甜苦甜的么？嘻嘻。。。
材料：
低筋面粉45g，醇咖啡粉7·2g(4袋)，蛋液55g，细砂糖60g，黄油55g，泡打粉1/2小勺
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：45克 | 醇咖啡粉：4袋7·2克 |
| 蛋液：55克 | 细砂糖：60克 |
| 黄油：55克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1/2小勺 | -- |
【咖啡玛德琳】的做法步骤
【咖啡玛德琳】做法技巧/窍门/补充说明：
1·咖啡粉我用的是雀巢醇咖啡粉，使用的时候先隔着袋子尽量捏成粉末再倒入盆中；另外，咖啡粉不太容易溶解，需要有耐心多搅一会儿；
2·这里用到的玛德琳硅胶模需要事先涂好一层黄油再挤入面糊；