自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋
自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋是【Nicole的生活书】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自家做的冰淇淋,造型比较单一,但可以清楚地知道添加了什么,品质自然没话说。而且也可以根据自己的喜好变换口味,或添加各种水果,或搭配其他甜点,想怎么吃、就怎么吃。
我这款咖啡冰淇淋,适当减少了糖的用量,而且用的是低脂淡奶油,相对健康了许多。为增加口感,我加了一些烘焙用的巧克力豆,咖啡与巧克力的邂逅,完美到令人不可思议,吃的时候可以大口嚼到豆子,非常过瘾,从它诞生起,就成为我家的主打款了。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜牛奶:245ML | 淡奶油:200克 |
辅助料用量 | |
速溶咖啡粉:13克 | 巧克力豆:20克 |
调味料用量 | |
糖粉:3克 | -- |
自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤
自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:
1·冰淇淋桶可以提前一晚冷冻,冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好;
2·加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀,如果不加咖啡粉可以省略加热步骤;
3·巧克力豆最后加入,搅匀即可,无需搅拌过久;
4·刚做出的冰淇淋是软质的,喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。