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自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋

菜谱编号:083-452
自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋是【Nicole的生活书】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋”。
自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自家做的冰淇淋,造型比较单一,但可以清楚地知道添加了什么,品质自然没话说。而且也可以根据自己的喜好变换口味,或添加各种水果,或搭配其他甜点,想怎么吃、就怎么吃。

我这款咖啡冰淇淋,适当减少了糖的用量,而且用的是低脂淡奶油,相对健康了许多。为增加口感,我加了一些烘焙用的巧克力豆,咖啡与巧克力的邂逅,完美到令人不可思议,吃的时候可以大口嚼到豆子,非常过瘾,从它诞生起,就成为我家的主打款了。

自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋主厨:Nicole的生活书

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜牛奶:245ML淡奶油:200克
辅助料用量
速溶咖啡粉:13克巧克力豆:20克
调味料用量
糖粉:3克--

自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤

  • 第八步:将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存。
  • 第四步:将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中;
  • 第三步:稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀;
  • 第一步:将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上;
  • 第六步:从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟;
  • 第五步:盖上盖子,通电后搅拌约30分钟;
  • 第七步:此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱;
  • 第二步:将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合;
  • 自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冰淇淋桶可以提前一晚冷冻,冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好;
    2·加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀,如果不加咖啡粉可以省略加热步骤;
    3·巧克力豆最后加入,搅匀即可,无需搅拌过久;
    4·刚做出的冰淇淋是软质的,喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。

    相关食材:巧克力巧克力豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋。

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