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温州咸糯米饼

菜谱编号:018-053
温州咸糯米饼是【edit2011】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“温州咸糯米饼”。
温州咸糯米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一·

温州咸糯米饼主厨:edit2011

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
糯米粉:适量面粉:适量
绿豆芽:适量雪里蕻:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
糖:适量盐:适量
酱油:适量味精:适量
麻油:适量大蒜粉:适量
姜粉:适量料酒:适量

温州咸糯米饼的做法步骤

  • 第二步:将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团·(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了·)。
  • 第一步:豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用·

    雪里红洗净,切丁,晾干,备用·

    猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)
    将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用。
  • 第五步:把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟。
  • 第六步:如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄。
  • 第三步:取一块面团,擀成圆形。
  • 第四步:放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼。
  • 温州咸糯米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅·
    2·因为糯米粉的关系,做好的饼经常会漏馅,不过没有关系,取一小块面团粘在上面就好了·
    3·如果太多吃不完,到第4步就可以直接冷冻,下次取出来不用化冻,直接就可以煮着吃了·

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的温州咸糯米饼。

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