宫保杏鲍菇
宫保杏鲍菇是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇在我家餐桌出现的频率很高，只因我看重杏鲍菇的营养，网上关于杏鲍菇营养的介绍：”杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。“
另外，杏鲍菇肉肉的，咬着杏鲍菇就有种吃肉的感觉，有时我会用蚝油炒杏鲍菇，有时将杏鲍菇烤着吃，这次尝试用川菜的做法，微辣的【宫保杏鲍菇】。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：400克 | 姜：10克 |
| 蒜：20克 | 麻辣花生：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：20MNL | 老抽：10ML |
| 陈醋：15ML | 白砂糖：20克 |
| 料酒：10ML | 花椒：1小撮 |
| 干辣椒：5只 | 玉米淀粉：8克 |
| 食盐：适量 | -- |
宫保杏鲍菇的做法步骤
宫保杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇焯水能去掉菇类的青涩味，还能缩短烹调的时间。
2、酱汁可以根据个人口味调整。
3、麻辣花生要上桌前才撒入。
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