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朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝

菜谱编号:180-724
朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝”。
朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

代购的时代,一切皆有可能。

虽然没有去过法国,不过一样可以坐在家里采购从法国全程冷藏运输的优质海鲜:法国圣米歇尔山活蓝贻贝。

这种加酒烹饪的方法很简单。

除了用朗姆酒以外,也可以试试白葡萄酒。味道仍然很香浓,并且保存了海鲜最天然的味道。

朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝主厨:遗忘↘蕾拉●

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蓝贻贝:400克洋葱:1个小的
辅助料用量
朗姆酒:150ML黄油:10克

朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝的做法步骤

  • 第六步:不用加任何调味料。因为新鲜的蓝贻贝所带的海水咸鲜味已经足够了。
  • 第四步:加蓝贻贝翻炒三四分钟。
  • 第二步:洋葱切丁备用。
  • 第五步:加朗姆酒盖盖子烹煮五六分钟。
  • 第三步:热锅将黄油融化,炒香洋葱丁。
  • 第一步:蓝贻贝开袋后不需要清洗,简单去掉碎壳和海藻就行了。
  • 第七步:贻贝全部开盖,肉色金黄就可以吃了。
  • 朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、再次强调,浓郁的海水味足以鲜咸,所以一定不要放盐;
    2、无论是烤还是烹煮,时间都不宜过长。

    相关食材:贻贝黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝。

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