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法式白葡萄酒贻贝

菜谱编号:401-967
法式白葡萄酒贻贝是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式白葡萄酒贻贝”。
法式白葡萄酒贻贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜贻贝(青口),鲜香味美,肥嫩多汁,是价廉物美的常见海鲜。

今天去逛海鲜市场,看到贻贝,感到很亲切,随手买了几个。想起几年前在英国独自一人的生活,吃的比较多的海鲜就是贻贝,又鲜又嫩,一磅能买好多个。生活有些清苦,但却觉得充实而快乐。食物总是与记忆相随。做一道菜,锁住记忆,锁住时光。

法式白葡萄酒贻贝主厨:春春神厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
贻贝:适量(青口)--
辅助料用量
白葡萄酒:适量洋葱:适量
蒜:适量欧芹:适量
百里香:适量奶油:适量
黄油:适量--

法式白葡萄酒贻贝的做法步骤

  • 第六步:加入白葡萄酒、百里香和欧芹碎。如果百里香和欧芹是鲜的,可以出锅前放。
  • 第八步:盛出趁热食用。
  • 第三步:准备百里香碎。
  • 第九步:成品。
  • 第一步:洋葱切丁,蒜切碎。
  • 第四步:热锅下黄油。
  • 第五步:油热加入洋葱和蒜末炒香。
  • 第二步:准备适量欧芹切片。
  • 第七步:放入贻贝,盖盖煮4分钟。贻贝开口即可关火。放入奶油。
  • 法式白葡萄酒贻贝做法技巧/窍门/补充说明:

    应该留一些汤汁倒在盘子里,摆盘更漂亮,味道也更浓郁。本次神厨一转身,汤汁就被助理倒掉了。??

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:贻贝葡萄

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