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黄油蛋糕

菜谱编号:062-146
黄油蛋糕是【简单做快乐做】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油蛋糕”。
黄油蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:70克
泡打粉:1/4小勺黄油:45克
细砂糖:100克--

黄油蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:170度35分钟左右。烤完马上取出倒覆在网架上,防止回缩。我烤的40分钟,过头了,裂开了。还是要仔细照看着,每个烤箱不一样。
  • 第一步:鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。蛋清+80g细砂糖分三次打发
  • 第七步:蛋黄糊中刷入低粉
  • 第三步:蛋清+80g细砂糖分三次打发
  • 第九步:把蛋黄糊倒入蛋清糊中翻拌均匀。注意不要画圈圈
  • 第十步:倒入8寸烤盘中,轻磕几下,使之平整。
  • 第四步:打发的状态
  • 第五步:黄油隔热水融化
  • 第六步:黄油+蛋黄+20g细纱糖打发
  • 第二步:蛋清+80g细砂糖分三次打发
  • 第八步:搅拌均匀
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:黄油

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