快手美味海鲜菜
快手美味海鲜菜是【苏苏爱美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手美味海鲜菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
住在海边小城的人,有着天然的优势和福气,总有吃不完的海味,享不尽的口福。
海边人吃海鲜喜欢原汁原味,活蹦乱跳的海鲜放锅里煮煮就好,煮熟的时候锅盖一掀,鲜亮的色泽和诱人的气味真真让人心醉。
过年饭桌上必不可少的就是各种海鲜菜,而有一些快手的海鲜菜属于宴席开始后,边煮边上的,热呼呼简简单单就上桌,绝不耽误小酒下肚。
这道快手的海鲜菜最关键的就是姜汁,秘制的姜汁是它的灵魂。鲜美的蛤肉佐以香菜碎和红辣椒,再加上酒香浓郁的甜辣姜汁,吃起来真是鲜辣爽口呢。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
毛蛤:800克 | 姜:20克 |
鲜红椒:3只 | 香菜:15克 |
辅助料用量 | |
香油:5克 | 料酒:10克 |
香醋:10克 | 黄酒:5克 |
糖粉:10克 | -- |