菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个面包基本上是不用摔的无油乡村大列巴，操作简单，新手也很容易上手操作。材料不同当然味道也就不同了，我做的这个大列巴与真正的俄罗斯大列巴在口味上有很大的区别，我没说正宗就别往正宗上面靠啦。我做的没有四五斤重的，家里没有那么大的烤箱，我做的就二斤左右的列巴。
加了蜜红豆，列巴的风味增加不少。不用揉出膜，就省时省力不少啊。家庭制作做个适合的量就好了，先吃现做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：450克 | 鸡蛋：2个 |
| 白糖：50克 | 牛奶：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 干面粉：20克 |
| 酵母：5克 | -- |
第十一步：再次放温暖处发酵至2倍大
第一步：牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中
第八步：从上往下卷起来
第二步：揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止
第五步：揉成圆形饧10分钟。
第三步：揉好的面团放温暖处发酵至两倍大
第十二步：用刀从中间划一刀。其实口子没有这么深，面包进烤箱一会了才发现没有拍照，拿出来补拍面团已经膨胀了，切口1cm就可以了。
第四步：发酵好的面团加入干面粉，慢慢的揉至无气泡表面光滑
第七步：均匀撒上蜜红豆
第十三步：烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟
第九步：接口处捏紧
第十步：烤盘放油布放上面团
第六步：用擀面杖擀成椭圆形压薄底边
第十四步：刚出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人。
1·擀开的面团底边压薄有利于成型，面团不需要揉到出膜，揉光滑就好，如果揉到出膜估计更好了。
2·烤制的温度要根据自家的烤箱相应调整，由于面团较大，烤到上色要加盖锡纸，尤其是小烤箱一定注意不要烤糊了。
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