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奶香麻花

菜谱编号:180-801
奶香麻花是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香麻花”。
奶香麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手做全奶麻花,奶味十足,同时是发面的,吃起来柔软,吃的健康又美味。

奶香麻花主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:200克酵母:2克
糖:20克牛奶:100克
盐:1克油:12克
辅助料用量
油(炸麻花用):适量--

奶香麻花的做法步骤

  • 第八步:饧发两倍大。
  • 第四步:每个面剂子先搓长,再 一反一正上劲儿。
  • 第三步:分成小剂子,大小适量,我分了8个。
  • 第五步:对折上劲儿。
  • 第二步:取出面团排气松弛10分钟。
  • 第七步:全部做好,二次饧发。
  • 第一步:所有材料放入面包桶内,选择发面程序,90分钟后面发好
  • 第九步:炒锅热油,油温7分热的时候放入麻花,用筷翻动,炸熟即可
  • 第六步:在对折,接口塞严。
  • 奶香麻花做法技巧/窍门/补充说明:

    麻花不要太大,这盐炸的时候熟的快,油也不会用太多。

    菜谱标签:小吃常见菜式

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香麻花。

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