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小炒里脊肉丝

菜谱编号:180-812
小炒里脊肉丝是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒里脊肉丝”。
小炒里脊肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱炒里脊丝,撒上熟芝麻,非常好吃的小炒,做法简单,吃起来很回味。很适合小孩子吃。

小炒里脊肉丝主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
猪里脊:400克--
辅助料用量
黑胡椒粉:适量洋葱:1个
盐:1小勺料酒:1汤勺
蚝油:半汤勺胡椒粒:适量
芝麻:适量淀粉:1汤勺
生抽:1汤勺--

小炒里脊肉丝的做法步骤

  • 第一步:切成约半lm见方的细丝。洋葱切丝。洋葱放入里脊中。加入一勺料酒,一勺淀粉。一勺生抽。
  • 第四步:炒至变色,加入盐和蚝油。
  • 第三步:炒锅热油炸香八角和胡椒粒,取出不要。倒入肉丝翻炒。
  • 第二步:拌匀腌渍10分钟。
  • 第六步:成盘,撒上熟芝麻即可。
  • 第五步:一直炒到肉丝没有水分,出油,加点黑胡椒。炒匀。
  • 小炒里脊肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝要一直中火炒,炒干出油

    相关食材:里脊

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