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红糖圆馒头

菜谱编号:180-857
红糖圆馒头是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖圆馒头”。
红糖圆馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:100ML普通面粉:250克
辅助料用量
白砂糖:20克酵母:3克
红糖:50克--

红糖圆馒头的做法步骤

  • 第十五步:成品。
  • 第十四步:盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟,以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。
  • 第七步:取一个面团揉圆压扁
  • 第十三步:放入蒸笼中,馒头间间隔一些距离。
  • 第六步:搓长条,切出差不多大小的面团
  • 第九步:充分搅拌均匀
  • 第四步:拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。
  • 第三步:用筷子搅拌成棉絮状
  • 第十二步:收口朝下,整形成圆形馒头
  • 第二步:加入面粉,面粉上方倒入酵母
  • 第一步:牛奶加白糖拌至糖基本融化
  • 第五步:发酵好的面团取出排气,揉搓成光滑的面团
  • 第十步:包入一勺红糖
  • 第八步:红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉
  • 第十一步:包包子一样的将红糖包好,收口捏紧。
  • 相关食材:红糖

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