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浓香花生糕

菜谱编号:181-043
浓香花生糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓香花生糕”。
浓香花生糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候猜谜:“麻屋子,红帐子,里面住着个白胖子。”这胖子就是花生仁。花生又被称为长生果,富含油脂,有润肺和胃的作用。

无事闲翻书,忽然眼前一亮:花生、面粉与冰糖共用,于年老体弱、腰腿酸痛有益。不妨改编一下,做成花生糕,吃起来更方便。加入些许油,以便成团,加多一些糖,满足食者口味,应该无甚大碍。没舍得去掉花生皮儿,皮儿也是好东西。

做法很简单。想要好看可以用花模扣出,然而没有合适的小模具。为着便于分次少量取食,干脆拍紧压实成整块,再切分成均等的小块,更加简单、平实无华。。。

浓香花生糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
花生:100克面粉:100克
冰糖:100克玉米油:40克

浓香花生糕的做法步骤

  • 第八步:抓搓至能捏成不松散的团
  • 第十二步:切割成均等的小块
  • 第一步:用料
  • 第十步:擀平压实
  • 第四步:冰糖尽量敲成小块
  • 第二步:将面粉倒入锅中炒香炒黄,晾凉
  • 第七步:倒出,加入玉米油
  • 第六步:搅打成细末
  • 第五步:将三料倒入料理机中
  • 第三步:花生炒熟
  • 第九步:倒在铺有保鲜膜的平盘中
  • 第十一步:扣在盘中
  • 浓香花生糕做法技巧/窍门/补充说明:

    花生与冰糖尽量粉粹成细末,口感才会细滑。
    也可以不用平盘,直接在案板上整形。
    切块大小可以随自己喜好调整。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓香花生糕。

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