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酿油豆腐

菜谱编号:181-072
酿油豆腐是【yanqm86】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿油豆腐”。
酿油豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
油豆腐:500克上肉:750克
辅助料用量
葱:5棵鱼露:2克
食盐:6克花生油:5克
胡椒粉:3克生抽:3克

酿油豆腐的做法步骤

  • 第四步:上肉剁的差不多了,再和葱一起剁!
  • 第六步:油豆腐!
  • 第七步:开始酿油豆腐了,油豆腐捏烂一个口,取适量肉馅酿进油豆腐里!
  • 第八步:半个小时后终于酿好了,放适量水到砂锅面!
  • 第五步:肉馅已经剁好了,把剩下的配料放下去搅拌均匀即可!
  • 第一步:上肉洗干净!
  • 第十步:十分钟后水来了,海上盖子继续煲,时不时用筷子动动砂锅底,以免焦底!
  • 第二步:葱摘洗干净!
  • 第十一步:煲好了,满满的一锅酿油豆腐,好清甜啊!
  • 第三步:上肉放食盐和胡椒粉一起剁碎!
  • 第九步:开火开始煲,上面可以放适量胡椒粉和食盐!
  • 相关食材:油豆腐豆腐

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