新疆抓饭
新疆抓饭是【吐鲁番葡萄干】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆抓饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
抓饭是新疆家庭家常主食,大部分维吾尔族都是用手抓着吃,新鲜羊肉,配以胡萝卜,不仅颜色好看,还富有营养,最后点缀吐鲁番葡萄干,口味更加耐人寻味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:1公斤左右 | 胡萝卜:3根 |
洋葱:半个 | 吐鲁番葡萄干:1大把 |
羊肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 白砂糖:少许 |
生抽:少许 | -- |
新疆抓饭的做法步骤
新疆抓饭做法技巧/窍门/补充说明:
做此道抓饭,一定要注意火候,大米放下去的时候一定要小火,还有水的多少要把握好,多了则黏稠不成形,少了则不熟,生硬,大家看了我做的,想必都会了吧,多做几次就可以了。