新疆抓饭
新疆抓饭是【吐鲁番葡萄干】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆抓饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
抓饭是新疆家庭家常主食，大部分维吾尔族都是用手抓着吃，新鲜羊肉，配以胡萝卜，不仅颜色好看，还富有营养，最后点缀吐鲁番葡萄干，口味更加耐人寻味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：1公斤左右 | 胡萝卜：3根 |
| 洋葱：半个 | 吐鲁番葡萄干：1大把 |
| 羊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白砂糖：少许 |
| 生抽：少许 | -- |
新疆抓饭的做法步骤
新疆抓饭做法技巧/窍门/补充说明：
做此道抓饭，一定要注意火候，大米放下去的时候一定要小火，还有水的多少要把握好，多了则黏稠不成形，少了则不熟，生硬，大家看了我做的，想必都会了吧，多做几次就可以了。