馕炒烤肉-------新疆味道
馕炒烤肉-------新疆味道是【天山可可】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馕炒烤肉-------新疆味道”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜嫩的羊肉烤得香味四溢,鲜香的烤肉与酥香的烤馕,再配上独特的调料,馕脆肉嫩。这正宗原始的味道,刺激着你的每一个细胞,感受着在大草原上驰骋的快感!肉感十足,风味十足,嚼劲十足的一道西域菜肴。入得口中,辣椒和孜然的香气经久不衰。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜羊腿肉:200克 | 馕:200克 |
辅助料用量 | |
羊肥肉:200克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 植物油:适量 |
孜然粉:适量 | 粗辣椒粉:适量 |
馕炒烤肉-------新疆味道的做法步骤
馕炒烤肉-------新疆味道做法技巧/窍门/补充说明:
炸制馕块:炸馕块的作用是让馕变得香脆,所以最好使用稍高的油温快速炸一下,待表面金黄马上捞出控干。捞出馕块的时候一定不要熄灭炉火,否则馕块中会吸入很多油,影响最终成菜效果。