新疆烤包子
新疆烤包子是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆烤包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼它”）
是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。
新疆的烤包子，主要是在馕坑烤制的,包子皮和汉族传统的包子不一样不用发面是用死面的。包子皮要擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊腿肉、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。烤出的包子色泽黄亮，入口皮脆馅嫩，味鲜香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿肉：450克 | 洋葱：400克 |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 孜然粉：15克 |
| 白胡椒：适量 | 花椒粒：适量 |
| 香油：适量 | 生姜：2片 |
新疆烤包子的做法步骤
新疆烤包子做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤包子最好用羊腿肉，4分肥6分瘦。为了不太油腻没有加羊尾油。
2、洋葱和羊肉的比例1:1。
3、将花椒水分次打入肉馅中，这样比较嫩。
4、面剂子比饺子剂子大一些，要尽量擀薄一些。
5、洋葱和羊肉要分别搅拌最后活在一起。