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三色奶油蛋糕

菜谱编号：181-241

三色奶油蛋糕是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色奶油蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的，小丫头说阳历生日也要吃蛋糕，看看家里什么也没准备，只有这几种有颜色的粉了，就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量，如果做一个可以将份量减半。

三色奶油蛋糕主厨：紫韵千千

第二步：再加入鸡蛋黄拌匀。

第十三步：淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。

第六步：蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。

第八步：其它两份同样的翻拌均匀。

第十五步：蛋糕一层一层的抹上奶油放好。

第七步：将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。

第十一步：然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。

第十二步：蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。

第一步：将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。

第九步：将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。

第十步：再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。

第十九步：最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。

第十六步：蛋糕表面放奶油抹平。

第四步：然后拌至无颗粒。

第五步：将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。

第十四步：将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。。

第三步：筛入低筋面粉。

第十八步：再装入裱花袋。

第十七步：将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。

三色奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

如果家里没有各种颜色的粉，可以用色素代替。

相关食材：奶油

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