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蔓越莓淡奶油磅蛋糕

菜谱编号:264-028
蔓越莓淡奶油磅蛋糕是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓淡奶油磅蛋糕”。
蔓越莓淡奶油磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磅蛋糕的做法,为了一次不多吃,做成纸杯蛋糕的样子。

蔓越莓淡奶油磅蛋糕主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:120克细砂糖:120克
鸡蛋:120克淡奶油:100克
低筋粉:150克--
辅助料用量
蔓越莓干:70克--

蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步骤

  • 第六步:将蛋糕糊挤入纸杯中。(用磅蛋糕模也可以)
  • 第三步:少量多次地加入蛋液,每加一次,搅拌均匀再加下一次。
  • 第七步:放入预热好的烤箱中,170°,中层,上下火,烤20分钟左右。
  • 第五步:倒入淡奶油和蔓越莓干,翻拌均匀。
  • 第二步:黄油软化后,加入细砂糖,搅打至黄油颜色变浅,体积变大,蓬松。
  • 第一步:蔓越莓干切碎备用。
  • 第四步:筛入低筋粉,翻拌至看不到干面粉。
  • 蔓越莓淡奶油磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液要少量多次加入黄油中,否则容易油水分离,如果不小心出现了油水分离现象,可以加入少许低筋粉,拌匀即可。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓淡奶油磅蛋糕。

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