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蜜汁山药

菜谱编号:181-324
蜜汁山药是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁山药”。
蜜汁山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜜汁山药以前在饭店吃过,一直不知道是怎么做的,刚好在电视里看到介绍这道菜的做法,于是就现学现卖了。山药健脾开胃,补气养阴,还能助消化、补虚劳、益气力、止泻祛痰,在这个春夏交替的季节还是应该多吃点的。(收起)

蜜汁山药主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山药:500克--
辅助料用量
冰糖:60克白糖:40克
蜂蜜:少许--

蜜汁山药的做法步骤

  • 第三步:放压力锅里加冰糖
  • 第五步:炒锅倒少许油放入绵白糖
  • 第一步:山药去皮
  • 第十步:浇到蒸好的山腰上
  • 第八步:稍凉摆在盘子里
  • 第二步:切寸段,尽量切的长短一致
  • 第九步:取煮山药的水倒入炒锅里,加水淀粉小火熬至粘稠
  • 第四步:加一勺蜂蜜
  • 第七步:倒入压力锅里,上汽后压2分钟焖3分钟
  • 第六步:小火炒至变色
  • 蜜汁山药做法技巧/窍门/补充说明:

    压力锅上汽后只需3分钟再闷3分钟就可以,如果煮的时间过长,山药会被煮裂的,就会影响成品的美观。

    相关食材:山药

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁山药。

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