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清蒸多宝鱼

菜谱编号:181-434
清蒸多宝鱼是【聚味轩~W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸多宝鱼”。
清蒸多宝鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼,寓意年年有余,可谓是团圆饭上的主力军啊~然而住在海边的我们,餐桌上也少不了它的身影!学会蒸鱼可是我接触烹饪做的第一道菜,经过几年来不断摸索,这道家常菜也成为俺家的宴客菜。客人尝了都连连称好,对女性朋友来说,多吃鱼肉,瘦身子又润肤,动起来吧~

清蒸多宝鱼主厨:聚味轩~W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜多宝鱼:1条香葱:1棵
红辣椒:1个姜:适量
辅助料用量
蒸鱼鼓油:3汤匙盐:1茶匙
油:适量--

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 第三步:撒上一点盐
  • 第一步:买回来的新鲜多宝鱼去鳃,轻刮鱼表去除粘液后洗净,并在鱼表面划上几刀
  • 第九步:再将热油淋在其上即可
  • 第五步:盖上锅盖大火蒸十五分钟
  • 第六步:用夹子取出
  • 第二步:将青葱、红辣椒、生姜洗净后切丝备用
  • 第七步:另起一锅热油
  • 第八步:将备好的葱丝、红辣椒丝、姜丝均匀铺在鱼上,调入3勺蒸鱼豉油
  • 第四步:蒸锅加入水并放入蒸架,待水蒸汽开始冒出,将鱼置在蒸架上
  • 相关食材:多宝鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸多宝鱼。

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