“煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）
“煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）是【liyaohong25】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过完年了，系时候看看年货有咩可用之“材”，偶然发现了我的你同事宛玲姐送的开平特产腐竹，看着如此靓的腐竹，一个念头从我脑海划过，咁靓的腐竹就应该吃它最纯真的味道，什么肉都不要下，就拿来清蒸，打开包装一股清纯的黄豆香味扑面而来，果然系靓嘢，我已经急不及待发挥创意去炮制而味新送了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 靓腐竹数条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：少许 | 红葱头：6只 |
| 葱白段：6条 | 葱花：少许 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
“煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）的做法步骤
“煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）做法技巧/窍门/补充说明：
最能保持靓腐竹原汁原味的“红葱头蒸腐竹”就咁完成了，我当初的想法系——腐竹本是斋，如果不加任何肉味，点样先可以带出它的香味呢？于是我想到了红葱头，它既是斋又能带出送的香味，再加上葱白的衬托，应该能使腐竹更香更吸引人。果然出来的效果非常好，两盘充满豆香的鸿记“红葱头蒸腐竹”几乎被我的你与妈妈一扫而空，我就知道我的尝试真的成功了。
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