当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣孜然烤鱼

香辣孜然烤鱼

菜谱编号:182-120
香辣孜然烤鱼是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣孜然烤鱼”。
香辣孜然烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无污染,纯天然的达赉湖白鱼是呼伦贝尔的一大珍品,现已价敌海鲜。体长足半尺已经非常很少,白鱼出水即死,鱼肉柔韧。有幸得到朋友送来的白鱼,有一条将近一尺长,实在是珍品。在新春大年里为大伙烤来品尝,用蒜蓉酱和孜然调味,极其鲜美·

香辣孜然烤鱼主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
白鱼:1000克--
辅助料用量
橄榄油:适量蒜蓉酱:适量
盐:适量孜然:适量
青椒:1个洋葱:1个
香菜:1把--

香辣孜然烤鱼的做法步骤

  • 第四步:大青椒掰成大块,剩余洋葱也掰成大块,蒜蓉酱备好
  • 第八步:香菜洗干净
  • 第五步:烤盘铺好锡纸,把洋葱和青椒块铺在锡纸上
  • 第三步:用1勺料酒,1小勺盐,半个洋葱碎腌渍1小时
  • 第一步:白鱼去肠去鳞,清洗干净,控干水分
  • 第六步:腌好的白鱼两面抹上蒜蓉酱放在蔬菜上。蒜蓉酱不太咸,鱼身上均匀涂一层就可以
  • 第七步:烤箱200度提前预热,烤盘放入烤箱中层,烘烤20分钟
  • 第二步:每条鱼身用刀割出小口
  • 第九步:白鱼烘烤20分钟后取出,翻过来,每条鱼身上均匀洒上一层橄榄油,在撒上一层孜然,放入成根的香菜,入烤箱在烘烤5分钟即可。
  • 香辣孜然烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    白鱼事先腌渍不要放盐多了,一点有咸味就可以,在用蒜蓉酱在鱼身上均匀涂一层,我觉得咸淡正好。
    烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
    这个方法也可以烤至其他品种的鱼。

    菜谱标签:烧烤
    相关食材:孜然

    香辣孜然烤鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【土豆丝卷饼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣孜然烤鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜