蒜苔竹笋炒肉丝
蒜苔竹笋炒肉丝是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔竹笋炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，
常吃蒜苔对我们的健康有好处：蒜薹含有大蒜素，可以起到预防流感，防治预防冠心病、动脉硬化的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：150克 | 蒜苔：300克 |
| 竹笋：100克 | 木耳：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：50克 | 酱油：1汤匙 |
| 醋：1茶匙 | 香油：1茶匙 |
| 鸡精：1茶匙 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：1茶匙 |
| 白糖：1茶匙 | 甜面酱：1汤匙 |
蒜苔竹笋炒肉丝的做法步骤
蒜苔竹笋炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
生活小贴士：
炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。
酱油、甜面酱都有盐分，尽量就不要加盐了。
菜谱标签：热菜