第四步:拌匀。
第五步:土豆泥微凉后,团成乒乓球大小的圆球。
第一步:土豆去皮,切成块,放到蒸锅里蒸20分钟,蒸熟。
第二步:蒸熟后取出用勺子碾成泥。
第八步:煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
第六步:不粘锅烤盘刷油,放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。
第三步:洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一點盐。
第七步:用木铲轻轻压扁一點。大约有1cm厚。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天周日下午没事做了这个土豆泥,家里来了两个小朋友都大呼好吃,其实是真的好吃呢。洋葱和黑胡椒是土豆的绝配,这三样东西搭配起来,再用油煎出酥皮,好吃到极点。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
土豆:300克 | -- |
辅助料用量 | |
黑胡椒:适量 | 洋葱:适量 |
盐:适量 | -- |
第四步:拌匀。
第五步:土豆泥微凉后,团成乒乓球大小的圆球。
第一步:土豆去皮,切成块,放到蒸锅里蒸20分钟,蒸熟。
第二步:蒸熟后取出用勺子碾成泥。
第八步:煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
第六步:不粘锅烤盘刷油,放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。
第三步:洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一點盐。
第七步:用木铲轻轻压扁一點。大约有1cm厚。
土豆泥团球的时候团紧一点,压扁不会散。
平底勺一样操作,最好用不粘锅,油量小
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎土豆泥。
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