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史上最简单，成本最低的自制冰淇淋

菜谱编号：182-426

史上最简单，成本最低的自制冰淇淋是【qq_1338164536633030379】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“史上最简单，成本最低的自制冰淇淋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

成品确实没有什么卖相，但是方法确实非常简单，用料只有三种，成本更是低廉

史上最简单，成本最低的自制冰淇淋主厨：qq_1338164536633030379

第八步：最后的成品，没有专业的挖球器，将就着看吧，至于味道，那是一个赞！吃之前再倒一点果酱在上面，就成了KFC的新的了。

第七步：混合好以后的样子。此刻的冰淇淋液已经非常甜美，可以直接尝一下，如果还喜欢更甜可在此刻加入糖粉继续搅拌。然后放入冷冻室，半小时后拿出来搅拌一次，再冻半小时即可。具体的时间自己根据分量掌握哈，中途一定要搅拌一次

第一步：你没有看错，材料简单到了只有这3样，先来个全家福，都是手机拍的，效果不佳哈

第四步：用电动打蛋器把蛋清打成硬性发泡，就是把碗倒过来都不会流动的那个程度，大约2-4分钟即可，然后放在一边备用。我用的这个30块钱包邮的两头的，很好用。

第三步：在蛋清中加入白糖，分量的话目测能接近蛋清的一半即可，不要太多也不要太少了

第五步：用小勺子把蛋黄搅散，然后加入酸奶。这里要先说一下，用酸奶并不是为了那个酸味，而是为了它的粘稠，粘稠度越高的就越好，我一般用的莫斯利安，这里是一个人份量的冰淇淋，用1/3盒即可。如果是两人份的话，用2个鸡蛋+半盒莫斯利安。酸奶一定不能多放，否则冻出来的是下面硬，上面软

第二步：用任何你能想到的办法把蛋清和蛋黄分开，一定不要弄破蛋黄，否则就把整只蛋留着做其他用吧。我用的是图中这种办法，非常简单，慢慢的倾斜碗倒即可。

第六步：将搅匀了的酸奶蛋黄液缓慢倒入4中的蛋白泡中，轻轻的上下搅动拌匀，以看不见白色为标准（这里和做蛋糕一样的，打拳搅动的话会把蛋白泡搅散），想吃果味的可在此时再加入适量的果珍粉搅拌均匀

史上最简单，成本最低的自制冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

有条件的可以用淡奶油打发之后替换酸奶，其他的步骤都不变，这样做出来的更加完美，跟哈根达斯没啥区别了吧。一定不能冻太久，大概冻3个小时之后就是硬邦邦的冰块了。

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