菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在那么多怀旧童年零食中，几乎只有大白兔奶糖依然是到处可见的，印着一只大白兔的糖纸，撕开后是一条长长的奶白色软糖，是我童年最爱的零食之一。
如果将大白兔奶糖加入冰淇淋，会是什么感觉呢？答案是绝对很好吃！大白兔冰淇淋散发着淡淡的奶香味，尝一口，口感丝滑，一点冰渣也没有，有点像在吃入口即化的冻奶糖，非常过瘾！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：冷冻 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：33克 | 糖粉：20克 |
| 全脂牛奶：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大白兔奶糖：10颗（50克） | 淡奶油：165克 |
第一步：10颗大白兔奶糖，撕掉糯米纸，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用热水隔热至融化备用。
第三步：加入大白兔奶糖液，再继续用电动打蛋器打发。
第五步：将蛋奶液隔再热水盘上，不断翻拌加热蛋奶液，从而达到杀菌的目的
第七步：把已经降温的蛋奶液倒入奶油霜中，翻拌均匀至顺滑充满光泽。
第二步：糖粉加入蛋黄，电动打蛋器到发至体积变大。
第六步：用电动打蛋器低速打发淡奶油,到6-7成发状态，提起奶油霜，有一个柔软修长的尾巴即可。
第四步：至蛋黄液体积膨大轻盈，颜色变浅，出现清晰的纹路。
第九步：夏天最适合来一口哦~
第八步：注入容器中，放入冰箱冷冻6小時以上
*从冰箱取出5分钟后在食用，后感会更佳哦！
*夏天奶油需要充分冷藏1小时以上后才使用打法哦，必要时还需要坐冰盘打发！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大白兔冰淇淋。
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